萵筍可不是竹筍，萵筍也是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，能夠有效的預(yù)防身體某些疾病，萵筍既可以涼調(diào)又可以搭配其他菜進(jìn)行烹飪，萵筍炒肉是一道比較美味的佳肴，清香的萵筍配上瘦肉，簡直讓人直流口水，另外萵筍炒肉還有一些其他功效與作用。

首先把萵筍削好皮，蒜苗、生姜等清洗干凈。萵筍切成片，蒜苗切成段，生姜切絲。鍋里倒上菜籽油，燒至七、八熱倒入姜絲、蒜苗頭、剁椒炒香，下萵筍及之前備用的肉片，迅束翻炒幾下加醋，最后快出鍋時灑鹽，加點糖翻炒幾下即可將裝盤。

萵筍具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效，利尿通乳、強(qiáng)壯機(jī)體，防癌搞癌。對有高血壓、水腫、心臟病的人有一定的食療作用。萵筍的功效與作用雖多，但不宜多食，多食使人目糊。萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法。與大家分享萵筍炒肉的方法，大火快速炒出來的萵筍清脆清甜，口感很好。

萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。肉具有滋陰、補(bǔ)腎、益氣質(zhì)功效。萵筍炒肉能化痰、止咳、散寒之功效，而且一般人群均已食用。萵筍和肉一起吃，可以有清熱解毒的作用，而且還可以補(bǔ)腎滋陰，對于提高體質(zhì)有好處，而且還可以有很好的調(diào)理體質(zhì)的效果呢，經(jīng)常吃，是不錯的養(yǎng)生選擇，而且還可以有清熱去火的效果。

萵筍炒肉的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，吃萵筍炒肉可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還能清熱解毒，是可以有滋陰作用的養(yǎng)生食譜哦，大家可以經(jīng)常吃哦，可以促進(jìn)食欲，提高體質(zhì)，萵筍炒肉，清熱解毒，補(bǔ)腎滋陰。是不錯的養(yǎng)生食譜。

以上就是萵筍炒肉的功效與作用，健康養(yǎng)生提醒你在家可以嘗試一下做萵筍炒肉這道菜。