薺菜屬于大家熟悉的一種蔬菜，是很多人都愛吃的，吃起來的味道是非常清爽的，而且口感也不錯(cuò)，因此從成為了很多人都愛吃的一種健康食物，是可以幫助我們開胃的，而且薺菜的吃法也比較多，清炒薺菜就是其中補(bǔ)充的一種，清炒薺菜可以保證營(yíng)養(yǎng)不會(huì)過多的流失，買來鮮嫩的薺菜，加一點(diǎn)油炒炒就是一道美味了。下面就讓我們看看應(yīng)該如何烹飪。

清炒薺菜的做法

材料：芥菜、姜、蒜、鹽、雞精。

烹飪步驟：

1、準(zhǔn)備兩顆芥菜，洗凈后掰開;將芥菜菜梗和葉子分開，菜梗切成片，葉子隨意撕開即可。

2、在鍋中放油，爆香姜蒜。

3、加入芥菜菜梗，大火翻炒，炒軟后加入菜葉一起炒。

4、放入食鹽和雞精調(diào)味，這道菜就做好了。

清炒薺菜的食用功效

清炒薺菜是我們大家熟悉的一道家常菜，不少人都是愛吃這道菜的，吃起來的味道不錯(cuò)，是非常開胃的一種食物，而且吃起來的養(yǎng)生效果也是同樣很不錯(cuò)的，炒芥菜是一種維生素含量十分豐富的食物，其中含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D等，都對(duì)我們的身體十分有益。

看了以上的內(nèi)容相信您也對(duì)于清炒薺菜的做法有所了解了吧，安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提示您，清炒薺菜是大家熟悉的一種食物，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量還是很豐富的，而且還可以幫助我們起到不錯(cuò)的養(yǎng)生作用，首先就能幫助我們保護(hù)大腦的健康，是可以幫助提神醒腦的，同時(shí)還可以很好的改善疲勞問題。