大閘蟹人們眾所周知的美味食材，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美，深受廣大人民群眾的喜愛，大家都知道，大閘蟹是螃蟹的一種，而螃蟹也分為河蟹和海蟹，那么大閘蟹是河蟹還是海蟹呢?大閘蟹和海蟹又有哪些區(qū)別呢?別著急，安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來(lái)為大家解答吧!

大閘蟹是河蟹還是海蟹?

大閘蟹不是海蟹，是屬于河蟹的一種。

大閘蟹是河蟹，又叫中華絨鰲蟹，一般廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大，口感極其鮮美，其中又以陽(yáng)澄湖大閘蟹最為著名，口感也最為鮮美，一般來(lái)說，大閘蟹特指長(zhǎng)江水系的中華絨鰲蟹。

大閘蟹和海蟹有哪些不同?

1、形態(tài)顏色

新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，鰲足大部分為紫紅色帶白色斑點(diǎn)，一部分或整個(gè)腹面為白色，腿關(guān)節(jié)有彈性，蟹的兩端殼尖無(wú)損傷，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形;而大閘蟹的殼一般呈青綠色、有光澤，最前端的一對(duì)附肢叫鰲足，表面長(zhǎng)滿絨毛，蟹腳夾力大。

2、養(yǎng)殖方式不同

現(xiàn)如今我國(guó)大部分的海鮮是天然捕撈品，在漁汛期捕撈上岸后，以冰鮮品上市;而現(xiàn)如今市場(chǎng)上所販賣的河蟹大多數(shù)則多為人工養(yǎng)殖產(chǎn)品，沒有海蟹那么純天然。

3、捕撈期不同

海蟹捕撈期海蟹的捕撈期有春秋兩次，大多集中在4～5月和9～10月，漁期比較長(zhǎng)。河蟹捕撈期河蟹一般在每年秋季產(chǎn)卵，所以金秋時(shí)節(jié)也是河蟹捕撈的最佳時(shí)節(jié)，一般在每年的九月底和12月中旬時(shí)吃大閘蟹最好。

通過以上文章對(duì)于大閘蟹和海蟹的介紹，我們可以了解到，大閘蟹并不是海蟹，而是河蟹的一種，兩者的形態(tài)顏色、養(yǎng)殖方式、以及捕撈期都是不同的，所以大家千萬(wàn)不要搞混了，安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒大家，大閘蟹雖然非常美味，但是卻不能多吃，以免導(dǎo)致腹痛腹瀉等不良癥狀。