蟲草花是一種化學成分與冬蟲夏草十分相似的滋補保健食材，蟲草花是一種人工培養(yǎng)出來食用菌類，具有極高的食用價值和保健功效，但是蟲草花也有質量優(yōu)劣好壞之分，優(yōu)質的蟲草花營養(yǎng)價值更高，那么大家在購買時怎樣挑選優(yōu)質的蟲草花呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來教大家蟲草花的挑選方法。

蟲草花怎么選購?

1、看顏色

好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性;差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。

2、看大小

看蟲草花的個頭，不需要太粗或者太長，纖細而粗壯、頭部子實體數(shù)量較多的蟲草花，品質是比較好的。

3、聞味道

正規(guī)的蟲草花培場培植一般是規(guī)?；嘀?，較為規(guī)范，注意環(huán)境衛(wèi)生，種植出來的蟲草花味道是清香，有香菇般的菌香;而差的蟲草花由于培植的環(huán)境較為惡劣，不注意衛(wèi)生條件，更多的是小作坊培植的，所以質量差的蟲草花一般會有股膻味、臭味。

4、看口感

優(yōu)質蟲草花入嘴咀嚼，有強烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁;劣質的蟲草花入嘴后無強烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。

5、用水泡

拿幾根蟲草花用開水泡一下，好的蟲草花湯色清亮透明，呈現(xiàn)金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來甘甜清香。差的蟲草花湯色發(fā)青，里面有渾濁的感覺，聞起來有酸、腥味。

蟲草花的功效作用?

1、止咳平喘

蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。

2、提高免疫力

蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

3、壯陽補腎

男性服用蟲草花能夠增強體力和精力，起到壯陽補腎的作用，并且吃蟲草花還有利于恢復頭腦清醒，提高記憶力。

4、調節(jié)內分泌

蟲草花中含有豐富的維生素，蛋白質和脂肪，以及多種氨基酸，粗纖維，和鈣磷鐵等人體所需的礦物質元素，除了消炎抗菌作用顯著之外，女性服用蟲草花還能起到滋潤肌膚，美容養(yǎng)顏，調節(jié)內分泌，抗衰老和抗疲勞的作用。

為了避免在大家購買蟲草花時，被一些不良商家所欺騙，買到質量差的蟲草花，安康養(yǎng)生網(wǎng)就為大家總結了一些蟲草花的挑選方法，大家都學會了嗎?其實蟲草花的好壞可以從它的顏色、大小、口感、味道分辨出來，大家在購買時一定要慎重細心的分辨，以免被不法商家欺騙。