記得小時(shí)候都非常期待過年，因?yàn)樵谶^年的這一天，我們能夠吃到很多平常根本吃不到的食物，相信在任何一個(gè)地區(qū)都是如此。但是隨著年紀(jì)越來越大，可能對(duì)于過年就不是這么期待的今天就給大家來說一下河北過年能夠經(jīng)常吃到的東西。

馬頭天福穌魚

在河北馬頭天福酥魚這一道菜，想必很多老鄉(xiāng)都應(yīng)該有所了解，也是在河北等地的一道特產(chǎn)，在平時(shí)過年的時(shí)候基本上成為了餐桌上必不可缺少的一道菜肴，據(jù)說能夠追溯到魏晉時(shí)期，也是屬于一個(gè)歷史源遠(yuǎn)流長的菜。雖然過去了這么長的時(shí)間，可能跟之前的味道已經(jīng)有所差距，但正因?yàn)檫@一道菜流傳的時(shí)間較久，所以它里面所蘊(yùn)含的不僅僅只是一道菜品的味道，同時(shí)也包含了深刻的歷史文化能，能夠品嘗到這一道菜肴，也必須是在河北要過春節(jié)時(shí)才能吃到的。

餃子

在中國有一句俗語叫好吃不過餃子，這也表明了餃子這一道菜肴的地位，特別是在北方一代過年吃餃子已經(jīng)成為了一種習(xí)俗。雖然說現(xiàn)在餃子并不僅僅只是北方的一道食品，但是想要吃到正宗的餃子，還是要去北方一帶，我們?cè)谄綍r(shí)所理解的餃子還有餛飩都只有其形沒有其神。特別是在過年前要吃的餃子，他們從做工還有挑選食材，都是經(jīng)過層層篩選，嚴(yán)格把關(guān)者制作出來的味道自然比平時(shí)要更勝一籌，如果到了河北過年的話，千萬不能錯(cuò)過他們制作出來的餃子。

年糕

年糕是一種很有寓意的美食，在河北也是相當(dāng)?shù)氖軞g迎，因?yàn)樗兄鴿h語諧音年年高，也就是人們對(duì)于未來生活的一種向往和祈禱，期待明年能夠讓自己有更好的運(yùn)氣。這一種食物在河北資源也是非常受歡迎的，雖然它傳承了很久的時(shí)間，可能味道已經(jīng)發(fā)生了很多改變，而且大多數(shù)的人都會(huì)在年糕里面加入各種各樣的餡料，讓它變得更加的美味，但是年糕所帶來的寓意卻依然沒有改變，而且像這種傳承了數(shù)千年的美食在過年的時(shí)候吃，也不失為一件美事。