核桃是我們?nèi)粘Ｉ钪胁怀３缘母晒唬瑺I養(yǎng)成分豐富，具有極高的食用價值和保健作用，深受廣大人民群眾的喜愛，但是大家應(yīng)該知道，只有優(yōu)質(zhì)的核桃，它的口感和營養(yǎng)才最好，那么生活中怎樣挑選干核桃呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答。

怎樣選購優(yōu)質(zhì)的干核桃?

1、看花紋

看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃，因?yàn)檫@花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養(yǎng)料，花紋越多，核桃吸收的養(yǎng)料也會越多。

2、嗅味道

在市場上銷售的核桃很多經(jīng)過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費(fèi)者，因?yàn)楹眯┖颂业臍げ⒉皇峭耆芊獾?，泡得太久容易?dǎo)致漂白粉水進(jìn)入核桃內(nèi)部，從而危害消費(fèi)者的健康，所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等異味，最好別買。

3、在手里掂量掂量

拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相對較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃，可里面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。

4、觀察核桃仁

任意挑選一個核桃，砸開，觀察里面的核桃仁，若是外面的黃皮色澤艷，特別飽滿，則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，這種核桃還是少買為好。

干核桃可以怎么保存?

1、在生產(chǎn)上儲存核桃是將充分晾干的核桃裝在透氣性良好的麻袋或布袋中，放于陰涼、干燥、通風(fēng)處，要想儲存時間更長，也可將干核桃裝于麻袋中儲放在充二氧化碳?xì)怏w的冷庫中，這樣可以很好的儲存一年以上。室內(nèi)貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對溫度75-80%。

2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的選擇，只要核桃保持干燥，在冰箱里放一年應(yīng)該不成問題。

通過以上文章內(nèi)容我們可以了解到，核桃是很多人都喜歡的保健食材之一，常吃核桃具有健腦益智、潤腸通便，美容養(yǎng)顏等作用，以上有安康養(yǎng)生網(wǎng)為大家總結(jié)的干核桃的選購方法，以及保存方法，希望對大家有幫助。