又到了榆錢(qián)飄香的季節(jié)，如今春季正是榆錢(qián)上市吃的時(shí)候，新鮮又有營(yíng)養(yǎng)。但榆錢(qián)是不適宜長(zhǎng)期保存的，最好當(dāng)日采摘購(gòu)買(mǎi)的，就當(dāng)天吃完，這樣比較好?？扇绻I(mǎi)或采摘多了，榆錢(qián)該怎么長(zhǎng)時(shí)間保存呢？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)就給大家詳細(xì)地介紹一下！

　榆錢(qián)怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？

1、玉米粉冷藏保存

如果是短時(shí)間的保存，可以用玉米粉灑在榆錢(qián)上，然后用保鮮袋封口,放入冰箱即可。玉米粉的顆粒較大,所以不易沾粘，還能較好的吸收多余的水分，保留榆錢(qián)的水分。

2、冷凍保存

新鮮的榆錢(qián)可以燙熟涼下來(lái)晾干直接放到冰箱凍起來(lái)就可以。也可以直接放入冰箱冷凍，洗了就要晾干再冷凍,吃的時(shí)候直接化凍就好;不洗直接冷凍也行,吃前再化凍、清洗。

3、曬干保存

如果想要榆錢(qián)保存時(shí)間更長(zhǎng)一些，也可干制。即將榆錢(qián)采后擇洗干凈,放入沸水鍋中焯熟,撈出瀝水晾涼,倒入筐內(nèi)或席上,攤開(kāi)曬干,裝入塑料袋扎口,于干燥處保存,食時(shí)用開(kāi)水泡發(fā),再用涼水淘洗兩遍即可。

4、制作成醬

如果是比較老的榆錢(qián)建議直接制醬，保存時(shí)間長(zhǎng)。將榆錢(qián)曬干磨成粉后加作料發(fā)酵一段時(shí)間便成醬,拿來(lái)作餐桌上的小吃,十分美味。

榆錢(qián)能冷凍嗎？

榆錢(qián)能冷凍保存,但是采摘后的榆錢(qián)冷凍前不要用水洗。摘下來(lái)新鮮的余錢(qián)用方便兜裝起來(lái)不要裝的太多,直接干燥時(shí)放在冰箱的冷藏箱里面凍就可以了。吃前再化凍、清洗。如果洗了就要晾干再冷凍。不過(guò)，你也可以選擇燙熟后再冷凍。新鮮的榆錢(qián)燙熟涼下來(lái)，晾干直接放到冰箱凍起來(lái)。

安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒：學(xué)會(huì)各種食物的保存保鮮方法，這是我們最基本要會(huì)的生活常識(shí)，養(yǎng)成不浪費(fèi)食物食材的好習(xí)慣，也是提高我們自身素質(zhì)素養(yǎng)的好方法。閱讀了上文內(nèi)容，想必大家也一定也學(xué)會(huì)了榆錢(qián)要怎么保存的問(wèn)題，希望大家可以學(xué)習(xí)一下，不浪費(fèi)食材從自己開(kāi)始做起。