黃鱔又叫鱔魚(yú)，是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的食物，在我國(guó)各地都有生產(chǎn)，一般生活在稻田、小河小溪、池塘等淤泥質(zhì)水底層，含有卵磷脂、維生素A、DHA等物質(zhì)，常吃黃鱔有利于保護(hù)眼睛視力，提高記憶力，而且對(duì)保護(hù)肝臟也有作用，補(bǔ)身體都講究一個(gè)節(jié)氣，那么什么季節(jié)吃黃鱔好?安康養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)為您解答。

什么季節(jié)吃黃鱔好?

其實(shí)黃鱔一年四季都是可以吃的，不過(guò)要吃最為肥美的黃鱔應(yīng)該是小暑大暑期間。

每年的6到10月是黃鱔的高產(chǎn)期，尤其是6到8月的黃鱔最肥美，這時(shí)期的黃鱔經(jīng)過(guò)春季的覓食，圓肥豐滿(mǎn)，刺少而且肉厚，肉嫩鮮美，口感最棒。

而且自古以來(lái)就有“夏令之補(bǔ),黃鱔為首”、“小暑黃鱔賽人參”的諺語(yǔ);夏天也是吃黃鱔進(jìn)行溫補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，所以，不論從口感還是從養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，夏天都是最適合吃黃鱔的。

夏季吃黃鱔的好處

每個(gè)季節(jié)都有滋補(bǔ)身體的時(shí)令食物，夏天吃黃鱔屬于夏補(bǔ)范疇，此時(shí)的黃鱔體壯肥美，母黃鱔正是產(chǎn)卵期，滋補(bǔ)功能達(dá)到頂峰，是一年之中最適合吃黃鱔的季節(jié)。

黃鱔經(jīng)過(guò)春季的覓食，黃鱔圓肥豐滿(mǎn)，不僅肉嫩鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用最強(qiáng);并且，暑天濕氣較重，對(duì)寒性、虛性、濕性的人尤為不利，此時(shí)吃補(bǔ)氣的黃鱔，與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的養(yǎng)生思想是一致的，可達(dá)到改善不良體質(zhì)、“冬病夏治”的良好效果。

由此可見(jiàn)，無(wú)論是從滋補(bǔ)身體還是黃鱔的生長(zhǎng)規(guī)律上來(lái)說(shuō)，夏季都是吃黃鱔的最佳季節(jié)，因?yàn)橄募镜狞S鱔口感最好，營(yíng)養(yǎng)最豐富，而且此時(shí)身體容易氣虛，需要通過(guò)一些滋補(bǔ)的食物來(lái)調(diào)理;其實(shí)一年四季都可以吃黃鱔，只不過(guò)夏季吃最好，喜歡吃黃鱔的朋友要抓住機(jī)會(huì)在夏季一飽口福哦。