包粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)風俗，千百年來在我國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一，大家平時也會包些粽子改善飲食結(jié)構(gòu)，包粽子有很多小秘訣可以讓粽子更好吃，比如糯米要泡一下味道更香，那么包粽子的米要泡多久呢?跟著安康養(yǎng)生網(wǎng)一起來看看吧。

包粽子的米要泡多久?

包粽子通常用的都是糯米，一般糯米需要瀝水半小時，浸泡40分鐘，浸泡的溫度控制在30度左右，這樣浸泡后得糯米做出的粽子香氣迷人，口感更滑膩，米的軟度也適中，精而不爛。

好吃的粽子有哪些技巧?

1、粽子葉的選擇

粽葉分多種，常見的為蘆葦葉、箬葉以及種類繁多的其他粽葉，可以把干粽子葉煮一下，這樣可以殺菌，煮了葉子軟一點，要好包一點。

2、蒸粽子的時間

蒸粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水，這樣煮出的粽子才好吃， 一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。

要想包出來的粽子好吃，一要講究用料，二要注意技巧，包粽子前提前把糯米浸泡下，注意浸泡時間和溫度，這樣包出來的粽子口感才會更細膩，同時還要注意粽子葉的選擇，包粽子通常蒸40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，安康養(yǎng)生網(wǎng)以上關(guān)于包粽子的介紹，希望對大家有所幫助。