雞湯小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素和維生素，雞湯含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而小米含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者結(jié)合在一起，可以充分的使體內(nèi)的膳食纖維達(dá)到平衡，而且雞湯小米粥還有補(bǔ)肝補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的功效，還能夠驅(qū)寒，并且不會(huì)增肥。

雞湯小米粥因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營(yíng)養(yǎng)更全面。還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。因此，雞湯小米熬粥有“代參湯”之美稱。

喉嚨痛時(shí)喝雞湯是一個(gè)古老的養(yǎng)生方。因?yàn)殡u湯有輕度的抗炎性，還可以通過(guò)限制咽喉部那些與粘膜接觸的病毒，對(duì)緩解咽喉部疼痛有幫助。往雞湯中加入胡蘿卜、玉米、芹菜等，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以幫助提升你的自愈能力。小米古稱“粟”，是中國(guó)古代“五谷”之一。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。

小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米熬成粥后黃香柔滑、回味悠長(zhǎng)，喝之滿口泛香，可滋陰補(bǔ)虛，民間有“養(yǎng)人”之說(shuō)，是老、幼、婦女最適宜的補(bǔ)品。不過(guò)，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

以上就是雞湯小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，健康養(yǎng)生提醒您，雞湯還能夠補(bǔ)充體力。