我們都知道吃肉的時(shí)候新鮮的最好，不過天天買肉是件麻煩事，我們一般會(huì)一次買很大一塊肉，不可能每次買的肉都剛好能吃完，因此我們就會(huì)把肉類放在冰箱里冰凍，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)反復(fù)冰凍的情況，那么解凍的肉類可以再冷凍嗎?安康養(yǎng)生網(wǎng)為您解答。

解凍的肉類可以再冷凍嗎?

解凍的肉類還是可以再冷凍的，如果肉類是在5℃以下的溫度中解凍的，從食品安全角度說，再凍起來(lái)沒有問題，只是在解凍再冰凍的過程中一部分細(xì)胞會(huì)破損，致使肉類失去一些彈性，而且反復(fù)的解凍冰凍會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)更容易出現(xiàn)變質(zhì)，影響到肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以我們最好是能夠吃多少就解凍多少肉類，這樣可以盡可能杜絕微生物滋生。

肉類怎么解凍比較好?

1、加鹽解凍：拿出一塊凍肉之后，用鹽在肉上涂抹均勻，只需要2到3分鐘時(shí)間冰凍的肉就能迅速解凍。

2、微波爐解凍：微波解凍的優(yōu)勢(shì)很明顯，加熱非常均勻，速度也非常快，一般加熱幾分鐘就可以了，這種方式盡可能的減少解凍時(shí)的損失。

看了上述幾段內(nèi)容我們了解到，為了我們的健康考慮，解凍完的肉最好一次吃掉，不要反復(fù)冷凍解凍，如果無(wú)法避免這種情況，大家對(duì)于肉類的解凍可以使用安康養(yǎng)生網(wǎng)介紹的解凍方法，保證食物的新鮮健康，我們才能更好地從中獲取營(yíng)養(yǎng)。