豬蹄又叫“豬蹄”，“豬手”，豬蹄分有前后兩種，據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生記載，豬蹄性平味甘咸，是一種類似于熊掌的美味佳肴及治病“良藥”。豬蹄平時(shí)在肉食店就經(jīng)常有賣，不少人都特別喜歡吃豬蹄，豬蹄當(dāng)中含有膠原蛋白，所以說(shuō)，豬蹄對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是極好的，吃豬蹄可以美容養(yǎng)顏，下面小編來(lái)為大家詳細(xì)的介紹關(guān)于豬蹄的幾大養(yǎng)生功效，看看怎么正確挑選豬蹄，一起來(lái)看看。

豬蹄的幾大養(yǎng)生功效：

1.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；

2.豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；

3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

怎么正確挑選豬蹄？

1.要看蹄顏色，應(yīng)盡量買接近肉色的。

2.要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無(wú)其他異味。

3.最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價(jià)格比無(wú)筋的稍微貴。過(guò)白、發(fā)黑的及顏色不正的不要買；經(jīng)過(guò)化學(xué)物質(zhì)處理的，或者腐爛變質(zhì)的，有刺激性味道或有臭味的千萬(wàn)不要購(gòu)買。