榴蓮是一種熱帶水果，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。榴蓮的價(jià)格也很貴，但是有時(shí)候我們買回家一個(gè)榴蓮會(huì)出現(xiàn)榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了或者根本沒有熟，吃起來一點(diǎn)也不好吃。大家挑選榴蓮的時(shí)候可以從榴蓮的縫隙里看看榴蓮肉一般都會(huì)是偏黃色的。

榴蓮肉壞了果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，感覺有酒精味或發(fā)酸。大家購買榴蓮時(shí)可以看看榴蓮的質(zhì)地，如果榴蓮的質(zhì)地很硬，就證明這種榴蓮根本沒有成熟，雖然沒有變質(zhì)但是購買回來以后，也是不能食用的，如果購買時(shí)發(fā)現(xiàn)榴蓮的質(zhì)地很軟，一按就能下去很大，這就說明榴蓮可能已經(jīng)生了變質(zhì)，是不易購買的。

通過榴蓮的氣味也可以判斷出榴蓮是不是已經(jīng)變質(zhì)，正常沒有變質(zhì)的榴蓮是一種特殊的氣味，初聞時(shí)，會(huì)感覺有些臭，但是可以接受，臭中帶著香氣，但是在味的時(shí)候，如果有酒的味道的存在，聞起來還特別刺息，這時(shí)就可以斷定，這樣的榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的榴蓮，是不能購買和食用的了。

新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時(shí)就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。

通過榴蓮果肉的顏色判斷：新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色，在打開以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時(shí)就完全可以斷定，這種榴蓮已經(jīng)變質(zhì)。有時(shí)榴蓮在運(yùn)輸?shù)倪^程中就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，有些人根本不知道榴蓮變質(zhì)后是什么樣子，導(dǎo)致購買后的榴蓮無法食用。

以上就是榴蓮變質(zhì)的樣子，健康養(yǎng)生提醒您挑選榴蓮的時(shí)候要注意。