黃精是一種中藥材，它的用處非常廣泛，具有很好的降三高的功效，還可以抗衰老和緩解疲勞，因此是非常適合中老年人食用的，但是黃精分為生黃精和制黃精，兩種功效有差別，那么生黃精可以吃嗎?安康養(yǎng)生網(wǎng)來為您解答。

生黃精可以吃嗎?

生黃精不建議直接吃。

因為生黃精中粘液質(zhì)等成分，這類成分直接生用會有麻舌感，對于咽喉也有一定的刺激，直接食用產(chǎn)生咽喉不適感，所以一般不建議直接食用;同樣，制黃精可以直接吃，但是也不建議直接吃。

哪種顏色的黃精好?

黑色的黃精是制黃精，黃色的黃精是生黃精，制黃精要好一些。

黑色的黃精經(jīng)過了加工處理，其藥物成分更加容易揮發(fā)出來，更適合人體吸收;另外，經(jīng)過加工了之后的黃精雖然顏色不好看，但口感上明顯得到了很大改善，去除了生黃精的麻味;因此，無論是藥用還是食用，都最好選用黑色的制黃精，功效和口感上都比生黃精要好很多。

從上述文章中大家可以對黃精有一個詳細的了解，黃精和其它許多中藥材一樣，有生熟之分，并且生黃精和制黃精又是兩種中藥材，他們雖然在功效上類似，但是從口感和藥效上來說，都是制黃精更勝一籌，因此各位可以購買制黃精。