酒，反映出了湘西人關(guān)愛生命注重人際交往的情結(jié)

湘西人重生親嗣，崇尚以酒慶喜，以酒祝福新生。新生命降臨，親友都會喝“頭生酒”，三天后要喝“三朝酒”，孩子滿一月要喝“竹米酒”（滿月酒），滿一百天要喝“百日酒”，滿一年要喝“周歲酒”。媳婦坐月生孩子時，有人剛巧上門或從她家門前經(jīng)過，叫“踩生”或“壓喜”。踩生人與嬰兒異性為吉，諺語云：“女踩男，福壽全，男踩女，家中舉”。踩生人要是與“添喜”人家孩子異性別，這家人就會喜眉笑臉地把踩生人拉進屋里，請吃甜酒蛋，還要“賞紅”（即紅包）以示謝意。相反，主人家會發(fā)愁不樂意，反要“踩生”人拿來酒肉到主人家賠禮道歉，以表雙方都會消災(zāi)除禍，這叫“倒門酒”。

湘西人重情厚愛，崇尚以酒為媒，以酒論嫁。戀愛男女雙方有意后，男方要自備酒肉到女方家討“放口酒”；訂婚時要操辦“定親酒”；姑娘要出嫁了，女方家長要為她操辦“戴花酒”和“開臉酒”；出嫁當(dāng)晚同寨青年男女都會前來喝“姊妹酒”或“陪夜三碗酒”；男方迎娶新人時要請女方親友喝“送親酒”、“茅宴酒”、“上馬酒”；新娘迎娶到家時雙方共飲“同心酒”、“合歡酒”。

婚禮當(dāng)晚，全寨青年男女要在新郎家鬧“掀酒”，婚后第三天要去新娘家喝“回門酒”；回門后要召集親朋好友喝“謝親酒”，請做媒人喝“謝媒酒”；男女雙方親家相會要喝“老客酒”；婚后姑娘懷孕了，家里要為她操辦“收心酒”。

另外，春種秋收，歡慶豐收有栽秧酒、打谷酒、吃“新”酒、豐收酒、堆花酒；建房喬遷有梁粑酒、上梁酒、落成酒、喬遷酒；人亡白事有開路酒、道場酒、上山酒、送亮酒、掛社酒等等。國際音樂大師譚盾多次在大湘西山民家喝酒，采集民族民間音樂，源自神秘湘西的音樂感悟讓他登上了奧斯卡音樂的領(lǐng)獎臺，這是大湘西醉鄉(xiāng)千百年來積淀的民族文化根籟的恩賜？

酒，凸顯出了大湘西人的豪爽善良的秉性

湘西民歌唱到：“酒是綢緞棉花衣，不怕山口風(fēng)凄凄，酒是大魚大肉飯，挑起重擔(dān)過高山”?！懊眉议T口有條河，先釣鯉魚后釣哥，先釣鯉魚來下酒，后釣情哥唱酒歌”。

在詭異的大湘西，酒歌、酒舞、酒樂在生活中醞釀，在農(nóng)耕里穿行，在祭禮中傳承。人們以做“酒鬼”為榮，勸尊客“醉倒”為幸。但有一句俗話叫“酒是人喝的，糟是豬吃的?！痹柑煜潞染频挠⑿蹪h，端著酒杯的時候，別醉得一塌糊涂。還提醒司機們千萬要遠離酒杯。