豆?jié){搭配油條是傳統(tǒng)的吃法，其既方便又營養(yǎng)，可有時候適得其反，發(fā)生了食物中毒。那么豆?jié){食物中毒原因是什么呢？下面吱客安全網小編來為大家解答。

豆?jié){是一種老幼皆宜、價廉質優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品。近幾年，豆?jié){食物中毒事件頻頻發(fā)生，那是什么原因呢?今天吱客網小編就來和大家說說其相關知識，讓我們一起來看看吧!

豆?jié){中毒的原因：生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制素，如果加熱不徹底，毒素就不能被破壞，飲用后可導致中毒。

豆?jié){中毒的表現：豆?jié){中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時，主要表現為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、可伴有腹痛、頭暈、乏力等癥狀，一般不發(fā)熱。豆?jié){中毒癥狀不嚴重，輕者不需治療可自愈，重者或兒童應及時到醫(yī)院治療。

豆?jié){中毒的預防措施：豆?jié){必須煮開再喝。預防豆?jié){中毒的根本方法就是把豆?jié){徹底煮開后再飲用。

需要提醒的是，當把豆?jié){加熱到一定溫度時，豆?jié){開始出現泡沫，此時豆?jié){還未煮開，應適當減小火力繼續(xù)加熱至泡沫消失、豆?jié){沸騰，然后再持續(xù)加熱5-10分鐘。這樣豆?jié){就徹底煮熟了，飲用就不會發(fā)生中毒。若豆?jié){量較大或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊鍋底。另外市場上銷售的豆粉，出廠前已經過高溫加熱處理，飲用豆粉中的豆?jié){不會中毒。

以上是關于豆?jié){食物中毒原因及相關知識的介紹，希望能給大家?guī)韼椭Ｈ绻肓私飧喔鼘I(yè)更全面的食物中毒安全知識與食品安全知識，如導致食物中毒的原因，食物中毒如何預防等，請您時刻關注吱客網。