龍崗芡實又名龍崗雞頭，為睡蓮科一年生水生草本植物，其性喜溫暖，畏寒冷，怕干旱，只能在無霜期繁育，多生長在沼池、湖灣等靜水環(huán)境中。

天長市境內水網(wǎng)發(fā)達，水生資源較為豐富，水生產品較多，其中龍崗“雞頭”最負盛名。該地位于我市東北部高郵湖濱，境內盛產雞頭，所產雞頭個大、粒大飽滿，素有“雞頭”之鄉(xiāng)的美稱。