東鄉(xiāng)族炒面稠湯 冬天，青稞還可以做炒面稠湯，把青稞炒熟后，和上些胡麻，磨成一大口袋炒面，壓在缸里，一般早上吃炒面稠湯和干揪炒面，喝茶。青稞如果和在豆子、尕丙豆中磨成的面叫和田面，酸漿水和田面疙瘩子(搟成的碎飯)，則是較慣用的晚餐。

東鄉(xiāng)族馓子 油炸食品，酵面中和上清油、雞蛋清，爾后像柱面一樣，拉成筷子粗細，盤成一尺見方。

攪團 比撒飯要攪得稠，用筷子可以切成團狀，再拌上以油熗的蔥花漿水湯中，拌上辣子、蒜泥和韭菜胡蘿卜咸菜，可口清爽。

米面窩窩 也是常見食品之一。把米面用滾燙的開水攪拌成團塊，裝在瓊鍋里，在炕洞里燒熟，帶甜味，有時窩窩里還放上甜棗，就更甜了。

油香 油炸的小餅子，中間需切兩個小縫。

花馃馃 油炸的小宗食品；酥散：油炸的大麻花，有人的胳膊粗細，扭成盤旋狀，一尺見方，食用時掰開分食。東鄉(xiāng)人對所有的面食，無論大小，都得掰開吃，不得一拿上就囫圇吞吐。