食用醋精顧名思義就是可以食用的，那么食用醋精對身體有害嗎？我們吱客安全網(wǎng)的小編為您介紹。

醋精也可以在工業(yè)上使用的，但是也有可以食用的醋精，那么食用醋精對身體有害嗎?接下來小編為您具體介紹。

使用醋精對人體是無害的，醋精也有食用冰醋酸的，可作酸味劑、增香劑，可生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋，其風(fēng)味與釀造醋相似。

常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時適當(dāng)稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。

用于食品香料時，需稀釋，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。作為酸味劑，可用于調(diào)飲料、罐頭等。

乙酸又稱醋酸，廣泛存在于自然界，它是一種有機(jī)化合物，是典型的脂肪酸。被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。食品工業(yè)方面，可以當(dāng)做食品添加劑，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

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