如果你想要知道焦糖色素有味道嗎？可以買一些焦糖色素，然后進行一定的了解，就知道有沒有什么特殊的味道。

食品添加劑有太多種，如果問你其中一種焦糖色素有味道嗎?相信很多人都不知道，只有從事這種相關部門工作的人才能知道，那么焦糖色素有什么作用?其實焦糖色素在食品中用處很多，增色效果非常好，使得食品從外觀上就被人所接受，下面我們一起來詳細的通過吱客網的工作人員詳細的介紹。

焦糖色素無臭或略帶異臭，具有焦糖香味和愉快苦味。

焦糖色素深褐至黑色的液體、塊狀、粉末狀或糊狀物質。標準粉末狀產品的含水量為5%。溶于水和稀醇溶液。在玻璃板上均勻涂抹成一薄層，為透明的紅褐色。1%水溶液呈透明棕色，在日光照射下至少能保持6h穩(wěn)定，焦糖的色調受pH值及在大氣中暴露時間的影響。pH值在6.0以上容易發(fā)霉。

所以說焦糖色素沒有味道，生活中多關心這些食品添加劑小知識還是有好處的，也要學會如何使用食品安全檢測儀，可以檢測到食品中是否含有超標的添加劑。