雞蛋應(yīng)該說是我們家家戶戶必備的營(yíng)養(yǎng)品了吧。雞蛋的功效與作用很多，而且雞蛋的做法和吃法也很多。所以很多人愛吃雞蛋。但是現(xiàn)在市面上卻充斥著一種叫做人造雞蛋的物品。那么人造雞蛋可以吃嗎?下面和吱客安全網(wǎng)了解下吧。

雞蛋應(yīng)該說是我們家家戶戶必備的營(yíng)養(yǎng)品了吧。雞蛋的功效與作用很多，而且雞蛋的做法和吃法也很多。所以很多人愛吃雞蛋。但是現(xiàn)在市面上卻充斥著一種叫做人造雞蛋的物品。那么人造雞蛋可以吃嗎?下面和吱客網(wǎng)了解下吧。

人造雞蛋可以吃嗎

從形狀上看，人造蛋無殼，只是“人造蛋黃醬”。“人造蛋”由美國(guó)人發(fā)明，直接從植物中提取養(yǎng)分，故又稱“人造植物蛋”。其不含麩質(zhì)與膽固醇，飽和脂肪比率低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋多四分之一，保存時(shí)間更長(zhǎng)，但售價(jià)僅約為雞蛋一半。

雖然并沒有人造雞蛋對(duì)人體健康影響的權(quán)威數(shù)據(jù)，但有關(guān)專家表示，就算人造雞蛋的成分對(duì)人體沒有立即毒害，如長(zhǎng)期食用造成食品添加劑過量攝入，也會(huì)造成大腦記憶力衰退、可能會(huì)導(dǎo)致老年疑呆癥的發(fā)生。

人造雞蛋的做法先將一定量的海藻酸鈉倒入一盆溫水內(nèi)攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸鈉、白礬等其它化學(xué)品混入制成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產(chǎn)生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成。

人造雞蛋也是可以吃的，但所含營(yíng)養(yǎng)沒有真雞蛋高，人造雞蛋由于是人工合成，而非母雞天然生下來的，所以在營(yíng)養(yǎng)、安全性等方面肯定都不如普通雞蛋，采用了大量的人工原料，所以人體不能食用過多的人造雞蛋，會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。

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