食品添加劑對豐富食品生產和促進人體健康都有好處。但不是所以添加劑都有這個效果。如果遇到有毒添加劑對人體還有危害。那么有毒食品添加劑有哪些危害呢？下面吱客安全網小編會給你答案。

添加劑其實對人有很多好處，但不是所以添加劑都有這個效果。如果遇到有毒添加劑對人體還有危害。那么有毒食品添加劑有哪些危害呢?下面吱客網小編會給你答案。

食品添加劑不是食品的天然成分，如使用不當，或添加劑本身混入一些有害成分，就可能對人體健康帶來一定危害，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、致癌問題。如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。

2、急、慢性中毒問題。由于制造添加劑時所用原料不純而污染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑，使奶粉中含砷過高引起1萬多名嬰兒中毒。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內蓄積，對機體可能造成的潛在性危害值得注意。

接下來我們看下常見的有毒食物有哪些：

第一名 馬鈴薯

馬鈴薯自從16世紀被引進至歐洲便已載入史冊。不幸的是，當它們大規(guī)模食用時都是由于莊家歉收，嚴重饑荒，但它們永遠都是大多數西方家庭每日飲食的主要蔬菜。馬鈴薯的莖和葉子(和西紅柿一樣)都含有毒素，當它放了很久，發(fā)芽變綠時，甚至自身都有毒。

第二名 西紅柿

西紅柿是植物的子房。

西紅柿的葉子和莖都含有一種名為“糖植物堿”的化學物質，這將導致極度緊張，胃部難受。同樣，未成熟的西紅柿也是不能吃的。

第三名 大黃

我們低估了大黃這種植物，它能用于制作最美味的布丁，而且非常容易在院子里生長。大黃是一種神奇的植物，除了葉子中含有的不為人知的毒素，它還含有腐蝕性酸。如果將葉子與水、蘇打混合一起，它的威力更大。它的莖可食用(而且難以置信的好吃)，它的根遠在5000年前就被當作瀉藥和通便劑使用。

第四名 蘋果

如同前面提到的兩種水果，蘋果核也含有氰化物，但顯然含量少得多。蘋果核很容易不小心咬到，但只有咀嚼、食用一定高劑量才會生病。

第五名 櫻桃

櫻桃是一種廣受歡迎的水果，它用于烹飪、釀酒或生吃。它們與李子、杏子和桃子都屬于同一科目。以上所提到水果的葉子和種子都含有高劑量毒素。杏仁也屬于這一科目，但它是唯一專門食用種子的水果。當碾碎、咀嚼或輕微損壞櫻桃的種子，就會產生氫氰酸(氰化氫)。下次當你吃櫻桃時，切記不要吮吸或咀嚼果核。

我們在平時最好多學習一些有毒食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識盡在吱客網。