人參和紅參都是對人體十分滋補的食材，不過人參和紅參有一些區(qū)別，它們有著不同的功效，也適用于不同的人群，所以要對兩者進行區(qū)分，看自己需要的是哪種功效。一起來看一下人參和紅參的區(qū)別有哪些吧。

人參和紅參的區(qū)別

功效不同

人參和紅參雖然都是人參，但是兩者的功效并不相同。因為紅參是在人參的基礎上進行深加工得到的。人參主要能夠緩解人體陽虛宮寒和脾胃虛寒等情況，能夠補充元氣增強身體素質(zhì)。而紅參主要作用于四肢冰冷和脈象微弱，還有崩漏下血等情況，紅參能夠起到緩解的效果。

適用人群

人參非常適合體質(zhì)虛弱的人群來補身體，例如老年人，老年人會有體虛貧血和神經(jīng)衰弱的情況，這時候就能夠服用一些人參，來改善身體狀況。而紅參大多是用來治療一些疾病，所以紅參的適用人群，是一些身體亞健康的人，或者是一些病人在做手術之后身體比較虛弱，可以食用紅參來進補。紅參還適合女性在產(chǎn)后對身體進行滋補。

習性區(qū)別

雖然人參和紅參都屬于人參，但它們的品種并不相同。一般來說，紅參生長的地方一般是涼爽濕潤的環(huán)境，耐寒性很強，對高溫和強光都不喜歡。

但是人參對于土壤有著嚴格的要求。它要生長在排水性比較好的疏松的地方，甚至野生的人參，更喜歡在海拔比較高的高山闊葉林當中。

加工方式不同

紅參是屬于人參的深加工產(chǎn)品，在采了人參之后，通過浸潤清洗和蒸制等諸多過程，最終制作出來的人參當中的精品。而人參則是五加科植物人參的地下根，收取之后可以直接入藥或者食用。所以相比之下，紅參的功效和滋補效果更好些。感興趣的朋友還可以了解一下人參和榴蓮可以一起吃嗎？