年夜飯是一年中最豐盛的一頓飯菜了。巖口人除夕的年夜飯，無外乎是“雞魚丸子肉，海帶蛋餃卷”。這是巖口梅山人最傳統(tǒng)的節(jié)日菜肴。巖口人過年還有一道最重要的菜叫“三合湯”，這道菜用牛血、牛肉和牛肚皮燉煮而成，預(yù)示全家和和美美、團(tuán)團(tuán)圓圓。年夜飯一般做九個(gè)菜，表示天長地久之意。吃年夜飯的時(shí)候，只能說吉利的話，更不允許小孩啼哭。家長一般在年前就反復(fù)叮囑小孩子，不能說“不想吃了”，要說“吃不完了”，或者說“年年有余”，等等，圖個(gè)口彩，盼個(gè)吉利。

吃完年夜飯，就進(jìn)入守歲階段了。除夕這個(gè)晚上，全家歡聚一堂，圍爐而坐，敘舊話新，通宵不眠。除夕（大年三十）守歲也是全國各地盛行的一種習(xí)俗。古時(shí)，守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母奉命?，F(xiàn)在人們守歲，大多全家老小一起坐在電視機(jī)前，觀看中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)?；蛘呷宄扇壕墼谑彝馊挤艧熁?，把天空妝扮出一種“火樹銀花不夜天”的節(jié)日氛圍。

“一夜連雙歲，五更分二天”。天亮之際，新的一年來到了。“爆竹聲中一歲除”，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹（鞭炮），在噼噼啪啪的爆竹聲中辭舊迎新。和全國其他各地一樣，巖口故鄉(xiāng)人正月初一放爆竹，最初是為了辟邪除兇，嚇跑那種叫作“年”的惡獸。在古時(shí)的傳說中，年是一種給人們帶來惡運(yùn)的想象中的動(dòng)物。年一來，樹木凋蔽，百草不生；年一走，萬物生長，遍地開花。由于年懼怕鞭炮的聲響，于是，過年燃放鞭炮驅(qū)趕年獸的習(xí)俗流傳至今。現(xiàn)在人們?nèi)挤艧熁ū夼趶淖钤绲尿?qū)邪意義完全演變成一項(xiàng)娛樂喜慶活動(dòng)，給人們帶來歡樂和吉祥，如意和幸福。

燃放完鞭炮煙花之后，人們穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，容光煥發(fā)，精神抖擻，紅潤春風(fēng)，早早出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年（新的一年）興旺發(fā)達(dá)，福旺財(cái)旺運(yùn)氣旺，心想事成，諸事如意，開開心心開口笑。第一次拜年叫作“出行”，一般選擇關(guān)系親近、平安富足的人家作為“出行”的對(duì)象，以圖全年博個(gè)好彩頭。

拜年也有講究，巖口梅山地區(qū)流傳著這樣的順口溜：初一崽，初二郎，初三，初四拜姑娘……拜年的禮品，都是年前已準(zhǔn)備好的糖果糕點(diǎn)、雞蛋糍粑、煙酒保健品?？腿擞H戚來拜年，主人家必須以好酒好菜相待，路程遠(yuǎn)的親戚還要留下來住宿一兩晚。親戚客人臨走之時(shí)，客人所攜所有拜年禮品一般原封退還，不能令客人空手而歸，好客的主人往往還要添上一兩件禮品回贈(zèng)。

從正月初一到正月十五，巖口鄉(xiāng)下人一般不下地勞作，全院子的人聚在一起進(jìn)行著一年中最熱鬧的鬧新春娛樂活動(dòng)。舞龍是鬧新春的主打戲。龍是中華民族最原始的圖騰，中華民族的子孫是龍的傳人。據(jù)專家考證，最早以龍為圖騰的是長江下游的古代吳越民族。漢初五年，吳越人梅絹為了逃避漢高祖劉邦的追殺，進(jìn)入并定居在梅山。梅山地區(qū)的多元化、多民族的整合與文化的交流，使民間舞龍活動(dòng)在梅山地域盛行并一直流傳下來。最初，人們舞的是草龍。在巖口九龍山地區(qū)以及荷田、長鄄一帶，至今仍然能夠見到正月舞草龍的習(xí)俗，這種形式已被隆回六都、七都人們做為民間一大文化遺產(chǎn)保留了下來。