“注膠肉”是用食用膠和水的混合液注入豬牛羊體內(nèi)，然后利用膠的凝固性將水分“鎖”住。有的屠宰戶在注膠的同時(shí)，還加入一些食鹽和防腐劑，以延長(zhǎng)肉的保質(zhì)期。那么買到了注膠肉還能吃嗎?下面和吱客安全網(wǎng)了解下吧。

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買到了注膠肉還能吃嗎

最好別吃。因?yàn)樽⒛z了的豬肉不說(shuō)肉質(zhì)不好，更重要的是對(duì)我們?nèi)梭w是非常有害的。吃了過(guò)多注膠的豬肉，里面的膠元素會(huì)堵塞我們的血管，不利于我們心臟血液的輸送，若果有心臟病的人吃了甚至?xí)惺裁次ｋU(xiǎn)，所以最好是別吃。

識(shí)別“注膠肉”有一些簡(jiǎn)易方法：

一般來(lái)說(shuō)，注膠牛肉從外觀上看肉色鮮紅或粉紅，摸著發(fā)粘，吃起來(lái)口感極差，而正常的牛肉呈暗紅色，味道鮮美。

一摸肉質(zhì)，注膠牛羊肉比正常的牛羊肉硬，柔軟度不夠;

二觀顏色，卡拉膠為淡黃色粉末，注膠肉的顏色會(huì)與正常白條肉不同;

三聞氣味，對(duì)于僅為增加重量的不法商販而言，多采用工業(yè)用卡拉膠，工業(yè)用膠是有刺激性氣味的，仔細(xì)辨別與正常肉的氣味是有差異的。

以上就是小編對(duì)買到了注膠肉還能吃嗎進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，想了解有關(guān)注膠肉辨別等其他小知識(shí)還請(qǐng)關(guān)注吱客網(wǎng)的食品安全小知識(shí)，希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助。