“兒童自制小零食——香酥面包棒”，很多人都關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)就跟隨吱客安全網(wǎng)一起來(lái)詳細(xì)了解下這方面的知識(shí)吧。

每一個(gè)孩子都是在家長(zhǎng)細(xì)心呵護(hù)下長(zhǎng)大的，而家長(zhǎng)總是想給孩子最好的飲食，但與此同時(shí)，很多家長(zhǎng)又擔(dān)心給兒童吃過(guò)量的零食會(huì)造成身體一定的負(fù)擔(dān)，所以，家長(zhǎng)們不妨自己在家自制一些小零食，小編就來(lái)教大家兒童自制小零食——香酥面包棒。

香酥面包棒

用料

高筋面粉 200g

無(wú)鹽黃油 30g

酵母 6g

細(xì)白砂糖 10g

鹽 3g

白芝麻 15g

溫水 120g

蛋清 1只

做法

1.酵母用一半的溫水化開(kāi)成酵母水。黃油在室溫下軟化。將高筋面粉、細(xì)白砂糖、鹽混合均勻，加入酵母水和剩余的溫水?dāng)嚢杈鶆蚝统晒饣拿鎴F(tuán)。

2.在面團(tuán)中加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面，揉至面團(tuán)光滑起筋，能拉出薄膜。

3.將面團(tuán)放入容器中，用保鮮膜封好，進(jìn)行基本發(fā)酵。

4.待面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，將面團(tuán)分成5g每份的小劑子，滾圓后蓋上保鮮膜靜止10分鐘，讓面團(tuán)松弛。

5.取一份面團(tuán)，搟成橢圓形，從一端向內(nèi)卷起，卷成粗棒狀，并將兩端捏緊。

6.將卷起的面棒向兩端搓開(kāi)，搓成細(xì)棒即可。

7.將搓好的面包棒排入烤盤(pán)，面包棒與面包棒中間留出間隔，蓋上保鮮膜，進(jìn)行二次發(fā)酵(約30分鐘左右)。

8.待細(xì)細(xì)的面包棒再次變胖后，在其表面均勻地刷上蛋清，撒上白芝麻。

9.烤箱預(yù)熱后，將烤盤(pán)移入烤箱，以170℃火力烘烤15分鐘左右。

特色

面包棒是一種小零食，香香脆脆的。三五知己，談天說(shuō)地，邊吃邊聊吧！

小貼士

1.烤盤(pán)應(yīng)放在烤箱中間位置，面包棒比較細(xì)小，烤制過(guò)程中要注意觀察，以免烤焦。

2.在化酵母時(shí)不要把水全部都加進(jìn)去，這樣可以在和面時(shí)根據(jù)情況控制水量。

小編提醒家長(zhǎng)，要科學(xué)喂養(yǎng)孩子；避免食用高能量、高脂肪食物，如巧克力、糖果、油炸食物和甜飲料等，多食含粗纖維的食品。如果你想掌握更多兒童常吃膨化食品有什么壞處這方面知識(shí)，請(qǐng)鎖定接下來(lái)的吱客網(wǎng)的持續(xù)更新哦！