壺關(guān)醬肉，也是壺關(guān)美食之一，起源于康熙40年(公元1694年)，來(lái)到壺關(guān)喝點(diǎn)小酒，在要上一盤壺關(guān)的一盤醬肉..壺關(guān)醬肉，熟而不爛、甘而不濃、咸而不澀、辛而不烈、淡而不薄、香而不厭、肥而不膩、瘦不而柴。