苗族傳統(tǒng)端午節(jié)(2)
希月君
其次是包粽子。包粽子是一項(xiàng)技術(shù)活,一般由苗族婦女負(fù)責(zé),但有些家庭純粹是男主人包干的。人們將泡好的糯米和豆子混合均勻,兌好稻草灰水,備好穗稈和肉片,然后老少圍著火堂,快樂(lè)地包起粽子來(lái)。一般使用兩片粽葉,大片葉子包豆粽,中片葉子包肉粽,小片葉子包白粽,分類放置,并用繩子按三個(gè)一扎綁成一捆。每家每戶一次包個(gè)粽子,包好以后,即放到鐵鍋煮得透熟,然后成捆掛在窗邊,從外面一看,家家戶戶都掛滿了粽子,從村腳到村頭,到處都是粽子的芳香。
接著是送粽子。苗族過(guò)端午節(jié),由于具有祭祀意義,因此必須進(jìn)行祭祀活動(dòng)。天亮以后,苗族婦女將已經(jīng)煮熟的白粽一捆或幾捆,交給自己的小孩,叮囑他們將粽子送到橋上,丟進(jìn)最深的河潭里。有些小孩由于年幼,不能將粽子丟去很遠(yuǎn),于是路過(guò)的大人,會(huì)幫助他們將粽子丟到深潭去。每年端午節(jié),苗族村腳的河面上,到處漂著成捆的粽子,這是苗族人民紀(jì)念古代詩(shī)人屈原的一種特殊習(xí)俗。
最后是吃粽子。苗族群眾吃粽子,必定是中午當(dāng)陽(yáng)的時(shí)候,而且要面對(duì)河流過(guò)節(jié)。由于端午時(shí)節(jié),正值苗族村寨春種大忙,盡管人們惜時(shí)如金,但端午節(jié)那天,忙碌的人們都能坐在自己的木樓上,望著濤濤的河水,邊吃粽子邊聊天;一些遠(yuǎn)離河流的家庭,還特意帶著粽子,成群結(jié)隊(duì)來(lái)到岸邊的樹(shù)蔭下,邊聊天邊吃粽子。苗族過(guò)端午節(jié),男人女人只吃粽子不喝酒,也不燒香和膜拜,因?yàn)槊缱迦藗冋J(rèn)為,屈原雖然是著名詩(shī)人,他的愛(ài)國(guó)情懷值得紀(jì)念和弘揚(yáng),但由于他是蒙冤投江,屬于非正常死亡,因此不能舉辦祭祀活動(dòng),也不能以節(jié)慶方式紀(jì)念。
融水苗族群眾在過(guò)端午節(jié)的時(shí)候,都習(xí)慣包四角粽,這種習(xí)俗,與苗族群眾對(duì)魚(yú)類認(rèn)識(shí)有關(guān)。
苗族群眾一般認(rèn)為,魚(yú)與蛇最大的不同,在于蛇的消化吸收能力特別強(qiáng),所以它可以吞掉比自己大幾倍的動(dòng)物而不受損傷;而魚(yú)不同,它腸道細(xì)小脆弱,適宜吃柔軟腐爛的東西?;谶@種認(rèn)識(shí),苗族群眾覺(jué)得要確保屈原不被百魚(yú)吃掉,就必須制作四角粽,讓百魚(yú)吃了粽子,因不能消化而死掉,唯其如此,才能化解威脅。所以,自古以來(lái),苗族制作的粽子,都是四角粽。
苗族制作的四角粽,由于兌放了堿性較強(qiáng)的稻草灰水,又有粽子葉在外層保護(hù),因此,能存放十天半月而不變質(zhì),人們外出旅行時(shí)攜帶粽子,隨時(shí)可以食用,味道鮮美如初。