中國(guó)豆腐文化節(jié)是由原商業(yè)部、原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部、原國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局、中商會(huì)先后分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，每年9月15日海峽兩岸（淮南、臺(tái)北）同時(shí)舉辦的，集文化、旅游、經(jīng)貿(mào)于一體的國(guó)際性商旅文化節(jié)慶，自1992年起連續(xù)在淮南舉辦了十七屆。

豆腐文化節(jié)以其濃郁的地方風(fēng)情、獨(dú)特的文化內(nèi)涵及其大眾性、開(kāi)放性、娛樂(lè)性，獲得了國(guó)內(nèi)外各界人士的一致好評(píng)，被國(guó)際節(jié)慶協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)節(jié)慶產(chǎn)業(yè)十大品牌節(jié)慶”，是淮南向世人展示城市形象、進(jìn)行招商引資、擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放的重要平臺(tái)和窗口。歷經(jīng)18年不懈堅(jiān)持，隨著“八公山豆腐”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)定、海峽兩岸對(duì)豆腐文化同宗同源的一致認(rèn)同，使豆腐具備了物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“雙重身份”。

中國(guó)豆腐文化節(jié)也成為我省為數(shù)不多的“中國(guó)”字號(hào)的綜合文化經(jīng)貿(mào)節(jié)會(huì)。