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每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。妊娠期糖尿病能吃辣嗎？就讓吱客網的小編和你一起去了解一下吧！

妊娠期糖尿病能吃辣嗎

辣椒與血糖的關系，最著名的莫過于牙買加的一項研究。牙買加傳統(tǒng)醫(yī)學中，辣椒一直被用于治療糖尿病，但對于“辣椒如何作用于血糖”沒有太多闡述。

2008年，牙買加《植物療法研究》雜志報道，牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們做的一項研究表明，在糖作用后兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低于未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。服用辣椒素兩個半小時后測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。

研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的，他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

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