燒卷子是江西于都的一道美食特產(chǎn)，源于于都縣畬族村，是一種獨(dú)特的食品。公元746年，畬族藍(lán)姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時(shí)，帶入宮中，深受楊貴妃青睞，從此列為貢品，流傳至今。獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代食品加工技術(shù)相結(jié)合而精心制作出的燒卷子，具有健齒固腎之功效，是休閑旅游，佐酒品茗，宴賓待客之開胃佳品。