不用烤箱也可以做蛋撻。除烤箱之外，人們可以選擇替代性的用具，包括微波爐、平底鍋以及蒸鍋等等。用微波爐蒸蛋撻時，首先要將材料準備好，將蛋撻放在錫紙或其他容器當(dāng)中，將其放置在微波爐當(dāng)中，只需用較高的溫度加熱個五分鐘，便可以得到香噴噴的蛋撻了。而且使用平底鍋時，要在平底鍋之下放入一個電磁爐，將蛋撻放在鍋中加熱即可。

一、材料應(yīng)當(dāng)齊全

蒸蛋撻除了要控制加熱的時間以及溫度之外，還需要準備較全的材料。要做出好吃的蛋撻則應(yīng)當(dāng)準備包括淡奶油、雞蛋和牛奶在內(nèi)的材料。無論是奶油還是牛奶，都是制作蛋撻的主要材料，除此之外，還應(yīng)當(dāng)額外購買蛋撻皮作為裝奶油和牛奶的容器。

制作蛋撻時，首先要將牛奶倒出來，在其中加入一定量的糖均勻攪拌，讓糖完全融化在牛奶當(dāng)中。然后在牛奶當(dāng)中加入兩個雞蛋，最好是較大的雞蛋，這樣口感會更佳。為了使蛋液與牛奶充分融合，人們應(yīng)當(dāng)將蛋液和牛奶攪拌均勻，然后再在其中倒入淡奶油。同樣使其充分攪拌，達到均勻的水平即可。

二、注意加熱時間

蛋撻液最好經(jīng)過過濾，這樣得到的蛋撻也更加細膩，制作出的蛋撻也更加美味。蒸蛋撻的時間不宜過長，若是火力較大，則只需蒸10~15分鐘即可。而若是加熱速度較慢的器具，例如蒸鍋，則只需蒸半個小時就可以制作。蛋撻總體而言較為簡單，最為重要的是將蛋撻心調(diào)制好。

喜歡吃較甜的口味人，可以在蛋撻心當(dāng)中加入更多的糖。而孩子們往往喜歡吃甜的，在蛋撻液重加入大量的糖，往往能夠得到奶香味十足同時又十分甜的蛋撻，可以給孩子們當(dāng)做零食吃。無論家中有沒有烤箱，只要是能夠加熱的器具，包括尋常做飯的用具，都能夠被用來制作蛋撻，因此即便沒有烤箱也不用擔(dān)心蛋撻的制作。