無公害苦菊對于食品領(lǐng)域、醫(yī)療領(lǐng)域以及其他領(lǐng)域都有實(shí)用價(jià)值，下面小編就為大家簡述一下無公害苦菊的營養(yǎng)成分，供大家參考。

無公害苦菊是菊科菊苣屬植物的一種一年或兩年生的宿根草本植物,又名苦菜、苦苣、法國苦菊、狗牙生菜、苦荬菜、藍(lán)苣等。無公害苦菊的營養(yǎng)成分豐富多樣。

1.苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。

2.苦菊中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能。

3.苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對苦菊制成的菜品(10張)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

今天吱客網(wǎng)的小編對無公害苦菊的營養(yǎng)成分的知識(shí)進(jìn)行了簡單的介紹，對于喝無公害茶葉的好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請了解更多食品安全小知識(shí)。