市場上有很多的轉(zhuǎn)基因蔬菜，不過對于廣大市民來說，根本不清楚如何識別轉(zhuǎn)基因蔬菜，還是請吱客安全網(wǎng)小編來介紹下。

其實轉(zhuǎn)基因蔬菜跟正常的蔬菜有一些不同，我們可以從外觀形狀，蔬菜的味道，還有一般這些蔬菜都是反季節(jié)性的，所以綜合考慮，對于轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別就有了一個很好的了解，那么如何識別轉(zhuǎn)基因蔬菜?我們請專業(yè)的吱客網(wǎng)工作人員來解答。

1、個頭。沒有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光艷，質(zhì)地鮮嫩。比如黃豆，形狀應(yīng)該像動物內(nèi)臟腰子的樣子，有點扁，有腰線，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，產(chǎn)量很高。

2、味道。沒有傳統(tǒng)蔬菜的原始地道的味道，無論是烹調(diào)前或烹調(diào)后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯的區(qū)別。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一樣。甜玉米籽粒表面蠟質(zhì)少，口感細嫩，有的還有糯性。

3、季節(jié)。非當(dāng)?shù)貢r令蔬菜，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節(jié)性和地域性，有部分非當(dāng)?shù)貢r令菜蔬是靠轉(zhuǎn)置耐寒或耐高溫基因所得，比如反季節(jié)的冬棗。

4、色彩。與傳統(tǒng)色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、蟲害。凡是害蟲喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉(zhuǎn)基因，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的蔬菜，絕對是轉(zhuǎn)基因。

6、產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因蔬菜一般在開始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)蔬菜高不少。

7、留種。轉(zhuǎn)基因蔬菜一般很難自留種。

所以上面這些轉(zhuǎn)基因蔬菜的辨別方法，大家一定要記住，對于這些轉(zhuǎn)基因食品安全知識了解還是很重要的，所以大家要多關(guān)注吱客網(wǎng)了解這方面的相關(guān)知識。