現(xiàn)在提起“晉祠大米”來(lái)有很多的年輕人都不以為然，甚至都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。但是在以前太原市的晉祠大米和天津市的小站大米在當(dāng)時(shí)可是并稱為中國(guó)最知名的兩大大米品牌！晉祠大米在當(dāng)時(shí)的風(fēng)頭可以說(shuō)是“一時(shí)無(wú)兩”！

“晉祠大米被譽(yù)為“皇家貢米”,已經(jīng)有三千多年的栽培歷史。西漢時(shí)期即有大面積種植。隋開(kāi)皇六年（公元568年），"引晉水灌溉稻田，周回四十一里"，宋嘉佑年間，稻田澆灌面積曾達(dá)到了萬(wàn)余畝。范仲淹用"千家溉禾苗，滿目江鄉(xiāng)田"的詩(shī)句來(lái)描述。

清代時(shí)許榮用"晉水源流汾水曲，荷花世界稻花香"的楹聯(lián)來(lái)描繪晉祠稻田生產(chǎn)的盛大景象?？梢?jiàn)晉祠大米從古至今都極富盛名！

但是隨著晉祠后山上一座座小煤礦的開(kāi)設(shè)，各個(gè)煤礦無(wú)節(jié)度的私挖亂采，農(nóng)民們把大部分耕地都廢棄以及村民們對(duì)整個(gè)難老泉周邊環(huán)境保護(hù)不到位等各方面的不利因素。使得難老泉的泉水在慢慢的干涸，直到在10年前左右，難老泉切底的干涸了！晉祠大米沒(méi)有了泉水的灌溉和滋養(yǎng)，慢慢的也從人們的視線中消失了。

最近幾年，隨著政府對(duì)治理環(huán)境的重視，查封和關(guān)停了不合法的小煤礦，砸重金治理環(huán)境以及通過(guò)重新樹(shù)立晉祠大米的品牌形象等一系列措施?，F(xiàn)在晉祠難老泉的水位已有明顯的回升，晉祠大米也重新回到了大家的視線當(dāng)中。

就在前幾天，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)董琦博士創(chuàng)作設(shè)計(jì)了這一作品！，一幅稻田藝術(shù)畫(huà)亮相晉祠水稻公園，碧綠的稻田中，兩頭健壯的“水牛”隨稻穗飄蕩，栩栩如生，引得眾多游客驚嘆不已！