有人說(shuō)：在東非是餓不死人的，樹(shù)下一站就能吃飽。因?yàn)闁|非鄰近赤道，各種熱帶瓜果四季生長(zhǎng)，即使人們不種莊稼，靠這些食之不盡的水果也能生存。這話雖然有點(diǎn)過(guò)分，但是坦桑尼亞人吃水果之多之廣，卻是事實(shí)。

坦桑尼亞的水果類(lèi)廣量多，尤以芒果、木瓜、香蕉和菠蘿為最。芒果、木瓜和香蕉樹(shù)幾乎到處生長(zhǎng)。這些水果含有豐富的多種維生素、淀粉和糖分，有的還可以入藥，如木瓜，具有生津止渴、舒筋去濕等效力。芒果主要是生吃。許多人在早晨上班的路上吃上兩個(gè)揀來(lái)的芒果就算是一頓飯了。飯店、餐館里出售用新鮮芒果、木瓜和菠蘿做成的水果沙拉和各種水果冷菜；家庭餐桌上，更有許多用水果做成的芒果醬、孔蘿拌米飯、木瓜湯和各種水果釀制的酒；咖啡館、飲食店以及大街上到處都有小販，都出售用水果制成的清涼飲料，在赤道烈日下汗流浹背的時(shí)候喝上一杯，真有說(shuō)不出的痛快。香蕉的種類(lèi)有甜蕉、芭蕉和菜蕉等等。甜蕉供生吃和釀酒，芭蕉做菜，可以炸、炒、烤和蒸：有一種做主食的綠菜蕉有六、七寸長(zhǎng)，沒(méi)有卻味，煮熟后味道如同土豆或芋頭一樣，主要用來(lái)做飯。

坦桑尼亞人在飲食習(xí)慣上，一般都有愛(ài)吃牛、羊肉，愛(ài)喝咖啡，忌食豬肉、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮以及奇形怪狀的食物，如魷魚(yú)、海參、甲魚(yú)等。他們一般以玉米、大米 、甜薯為主食。其口味一般較重，不怕油膩，喜食辣味的食品，一般愛(ài)吃我國(guó)的四川菜肴。上層人士一般都愛(ài)吃英式西菜。

坦桑尼亞各部族之間，飲食習(xí)慣也有所不同。有的部族以畜牧業(yè)為主的，就以牛、羊?yàn)橹魇?。有的以漁業(yè)為主，就以魚(yú)蝦為主食。以種香蕉為主的，則為香蕉為主食。例如，居住在北部維多利亞糊西面的哈亞族，就是以種植香蕉著稱，他們習(xí)慣在香蕉林中修建住宅。哈亞族還有一條戒律，即忌吃飛禽，也不吃雞和雞蛋。他們也有養(yǎng)雞的習(xí)慣，但只是為了報(bào)曉和用作祭品。此外，哈亞族也禁食昆蟲(chóng)，但不包括蚱蜢和白蟻。