總結(jié)

絕大多數(shù)以色列人信奉猶太教。猶太教徒的飲食習(xí)慣必須遵循猶太飲食法(kashrut)：

1、不可食血，宰殺動物時將血徹底放干，不可吃勒死的動物，因?yàn)闆]放血。

2、不可吃祭過偶像的食物。

3、不吃自死的動物，包括病死的、被車撞死的、被其他動物咬死的、其他意外死的等等。

4、《托拉》規(guī)定不可用山羊羔母親的奶煮山羊羔。《塔木德》規(guī)定的更嚴(yán)格，肉制品和奶制品不能同食。

5、不吃動物大腿窩的筋。雅各與上帝摔交時，被上帝扭了大腿窩的筋，自此以色列人不吃大腿窩的筋。

6、可以吃的哺乳動物是：蹄子分兩瓣，同時又反芻的動物。符合這一條件的有牛、羊、鹿、狍子等。

駱駝和兔子雖反芻，但蹄子不分瓣，因此不能吃。豬，蹄子分兩瓣，但不反芻，因此也不能吃。

那些既不分瓣又不反芻的，如貓科動物、犬科動物、嚙齒類動物、靈長類動物等等，就更不能吃了。

7、鳥類中不可以吃的是：各種鷹、各種雕、鴕鳥、烏鴉、鸛、鵜鶘、鷺鷥等等。

雞、鴨、鵝、鴿子等都是可以吃的。

8、爬行類動物不可以吃。

9、水中可以吃的是有翅有鱗的。帶魚、黃鱔、章魚、烏賊、螃蟹、蝦、貝類等都是不可吃的。

10、昆蟲中，在地上爬的不能吃，但有翅膀在地上蹦的，可以吃，包括蝗蟲、螞蚱、蟋蟀、蚱蜢等。

猶太飲食法還要求宰殺可食動物時，必須采用“禮定屠宰”的方法屠宰，刀子要鋒利，一刀斃命，盡量讓動物少受痛苦，血要放盡。

伊斯蘭教采納了大部分的猶太飲食法，基督教采納了猶太飲食法的前三條。