虹鱒魚是目前世界上的一種非常名貴的魚類生物，在正常的情況下，一些高檔的宴會都會有虹鱒魚的出現(xiàn)，而且虹鱒魚的外形特別的優(yōu)美，表面顏色五彩繽紛，因此被人們形象地稱之為彩虹。而且虹鱒魚同樣含有著很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃虹鱒魚不僅能夠補充人體的蛋白質(zhì)，同樣也能夠提高人體的免疫力，但是現(xiàn)如今虹鱒魚在市場上的價格非常的高。

一、虹鱒魚在我國是什么時候出現(xiàn)的

世界最具侵略性的10種魚類之一虹鱒魚，最早僅僅存在于太平洋的東部沿岸地區(qū)，所以當時只有美國人才會飼養(yǎng)虹鱒魚，但是隨著第二次世界大戰(zhàn)的結(jié)束，很多國家都進入了和平的年代，所以虹鱒魚逐漸地被傳入到了亞洲地區(qū)，后來在我國領導人的一次外交訪談中，虹鱒魚被引入到我國，但是當時我國的很多生物學家并不知道怎么飼養(yǎng)虹鱒魚，這就導致最早一批進入我國的虹鱒魚全部死亡。

二、虹鱒魚的飼養(yǎng)條件

虹鱒魚對于養(yǎng)殖者飼養(yǎng)的條件非常的苛刻，如果水中的氧含量過低，那么就有可能導致虹鱒魚因為缺氧而窒息死亡，所以當時的生物學家們?yōu)榱俗尯琪V魚在我國能夠順利的活下去，就把虹鱒魚養(yǎng)殖在山西晉中地區(qū)，因為山西晉中是一個冬暖夏涼的地方，能夠給虹鱒魚營造一個良好的生存環(huán)境。最終我國的生物學家們成功地讓虹鱒魚在我國生存繁殖。

三、虹鱒魚的食用方法

現(xiàn)如今有很多的日本學者將虹鱒魚歸為三文魚，所以在日本很多飯店都會制作虹鱒魚的刺身，如果在虹鱒魚表面加上芥末醬，那么人們使用起來將會擁有非常清爽的感覺，但是我國大部分的廚師非常喜歡清蒸或者紅燒虹鱒魚，虹鱒魚的肉質(zhì)非常的鮮美而且虹鱒魚的肉刺很少，這也導致了虹鱒魚在市場上的價值很高。