罌粟殼含有嗎啡等物質，易使人體產(chǎn)生依賴性而造成癮癖，對人體肝臟、心臟有一定的毒害作用。在我國食品是禁止添加的，目前一些食品中出現(xiàn)罌粟殼。那么如何識別食品中的罌粟殼呢？下面和吱客安全網(wǎng)了解下吧。

罌粟殼對人體健康危害非常大。在我國食品是禁止添加的，目前一些食品中出現(xiàn)罌粟殼。那么如何識別食品中的罌粟殼呢?下面和吱客網(wǎng)了解下吧。

第一，從外觀上識別。罌粟殼外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。

第二，初吃加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。

第三，如覺得吃的火鍋和鹵制品可疑，要揭露這種犯罪，就需要留下不少于50ML的火鍋湯(最好取下層含油少的湯)，送到當?shù)氐亩酒窓z測機構或公安局的刑事技術化驗室進行成分分析。

如果覺得某一食物可疑，可以想想是否對該食物吃了還想吃，不吃就難受，如果是這樣的話，該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大，可以減少去吃的次數(shù)，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因為水能加快有毒物質的排出，而蔬菜、水果中的纖維物質也可以降低對有毒物質的吸收。

接下來看下日常生活中如何識別毒食品?

鑒別地溝油

看?？赐该鞫?純凈的植物油呈透明狀,在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物,透明度會下降;看色澤,純凈的油為無色,在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中,油才會帶色;看沉淀物,其主要成分是雜質。

聞。每種油都有各自獨特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?雙手合攏摩擦,發(fā)熱時仔細聞其氣味。有異味的油,說明質量有問題,有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。

嘗。用筷子取一滴油,仔細品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品,有焦苦味的油已發(fā)生酸敗,有異味的油可能是地溝油。

以上是識別食物中的罌粟殼方法。想了解更多相關有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關注吱客網(wǎng)吧。