營山涼面是四川省營山縣的傳統(tǒng)名優(yōu)小吃，色鮮味美，有著悠久的歷史，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會"知名暢銷產品(小吃)"殊榮。在營山的諸多特色美食中，營山涼面獲得的贊語最多。

營山涼面講究色、香、味、形,色澤光亮，香味撲鼻，讓人垂涎，吃起來鮮美可口，著實讓人回味無窮。

營山的涼面在大家眼中不僅是一種食物，也代表著營山的一種家鄉(xiāng)文化,返鄉(xiāng)的人會第一時間吃上兩碗營山涼面，不管是全紅還是半清半紅還是溫柔的清油，那特有的味道讓人身心愉悅。走親串戶的外地朋友必然是要打包帶走、帶到一線城市北上廣那都不是吹的，就是想吃一口正宗的營山涼面，品一口家鄉(xiāng)的味道。