猶太人愛吃豆子。雅各就是用紅豆湯換得了以掃的長子名分和特權(quán)。

猶太人的主食是餅，有用小麥面做的，也有用大麥面做的，后者一般為貧困者食用。由于餅在猶太人的食物中占頭等地位，所以常被視為“生命線”。他們吃餅不用刀切，只用手掰，唯恐用刀割斷了“生命線”。

《圣經(jīng)》多次提到迦南是“流奶與蜜之地”，這說明猶太人經(jīng)常食用蜂蜜和奶。他們常喝牛奶、羊奶、駱駝奶，還吃奶酪。

猶太人通常吃的蔬菜有蔥、蒜、韭菜和瓜類。他們較少吃肉，只是招待客人或富人設(shè)宴時才吃肉。一般食用的多為牛、羊和禽類的肉，不吃豬肉。

猶太人吃的水果不多，主要有葡萄、石榴、無花果和橄欖。

猶太人吃飯不用筷子、刀、叉或勺，而用手抓，所以吃飯前必須洗手。他們洗手的方式很特別：仆人提著一個帶嘴的水罐，往要洗手的人手上澆水，下面放一個接水的盆子。

如果是請客，還要由仆人為客人洗腳。

用膳時，中間放一個矮桌，桌子上有個盛食物的大盤子。人們圍著桌子，或盤腿，或跪在墊子上。無論是飯前、飯后，都有一個人念一段祝詞，很像基督徒飯前要禱告。