舊時(shí)青島的端午節(jié)民俗不僅豐富有趣，而且還具有膠東一帶獨(dú)特的地域文化內(nèi)涵?！拔逶挛?，過(guò)端午；拉露水，插艾蒲；吃粽子，系五索；戴個(gè)荷包香馥馥?！边@是一曲曾在舊時(shí)青島廣為流行的端午節(jié)歌謠，唱出了過(guò)端午節(jié)各項(xiàng)豐富有趣的民俗活動(dòng)。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載，最遲在南北朝時(shí)期，農(nóng)歷五月初五已經(jīng)成為大江南北中國(guó)人共同的節(jié)日了。

舊時(shí)青島端午清晨，少男少女多結(jié)伴到野外拉露水，即用手絹把莊稼苗或草葉樹(shù)葉上的露珠采下來(lái)，用它擦眼擦臉，據(jù)說(shuō)端午露水擦眼不得眼疾。少男少女還把拉的露水帶回家，給老人擦臉擦胳臂，據(jù)說(shuō)可一年不生瘡疤癩癤，這一風(fēng)俗在膠東半島曾經(jīng)盛行。

作家丁寧在散文《端午》中這樣描寫(xiě)道：“雞鳴頭幾聲，事先約好了的幾個(gè)好朋友，便在朦朧的晨曦中集合在街頭，手拉手兒，嘰嘰嘎嘎，嘻嘻哈哈，又說(shuō)又笑，驚得各家的狗一齊狂吠。每人拿一條羊肚子毛巾，直奔野外的河邊、山坡，找那些綠草長(zhǎng)得最豐盛、最鮮亮的地方，把毛巾搭在草梢上，一手捏一個(gè)角兒……來(lái)回奔跑……一會(huì)兒，毛巾濕得透透的，鞋子、褲腳也濕得透透的，就算成功。這時(shí)，太陽(yáng)還沒(méi)有露頭……”

人們拉露水回家時(shí)，常常要采些艾蒿帶回家，插在屋檐下、門窗上，因相傳插艾蒿可以驅(qū)蟲(chóng)避邪?！赌z澳志·民社志》轉(zhuǎn)錄舊縣志記載：端午節(jié)“門懸蒲艾，人簪艾葉，兒女系五色絲于臂，以辟邪。”這一端午習(xí)俗至今仍在青島民間沿襲。

端午節(jié)系五索也是古俗，清代《即墨縣志》記載：“兒女系五色絲于臂以辟邪?！敝袊?guó)古代崇拜五色，以紅、綠、黃、白、黑為吉祥色。這天家長(zhǎng)給兒童手脖、腳脖、手指上系五彩線；給女孩子發(fā)髻上插艾葉和石榴花；少男少女佩戴各式各樣裝著藥材的香荷包等。這既可以驅(qū)邪，又是很吉祥的裝飾品。

清代《即墨縣志》記載：“端午食角黍、泛雄黃酒飲之。”舊時(shí)青島民諺：“吃了端午粽，就把棉襖扔?！苯鞘蚣呆兆?，舊時(shí)青島人多吃用大黃米加大紅棗包的粽子。每年一到臨近端午節(jié)時(shí)，城鄉(xiāng)集市上便有了賣蘆葦葉和波羅葉的商販。端午節(jié)前包粽子是一項(xiàng)很有意思的節(jié)令活動(dòng)，一家大小不論是會(huì)包粽子的還是不會(huì)包的，都圍在一起包粽子，說(shuō)說(shuō)笑笑特別開(kāi)心。

另外，粽子鍋里煮的雞蛋有一股淡淡的葦葉清香氣味，特別好吃。端午節(jié)親友鄰里之間互相贈(zèng)送粽子、雞蛋，是一項(xiàng)人情味很濃的社交活動(dòng)。即墨人過(guò)端午還吃一種荷葉形的面食“荷葉”，端午節(jié)時(shí)還多喝雄黃酒，兒童不能喝酒則將酒點(diǎn)在耳孔里，相傳此俗可以辟蟲(chóng)蛇。

舊時(shí)青島端午節(jié)食品中還有一種叫作“粘占”的美食。端午節(jié)前后，人們將青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮以后，再用石磨磨成長(zhǎng)條形的“粘占”?！罢痴肌鼻逑憧煽?，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是端午節(jié)孝敬老人和哄孩子的美食。

端午節(jié)有哪些飲食習(xí)慣

1、吃粽子，端午節(jié)為紀(jì)念詩(shī)人屈原有吃粽子的習(xí)慣，現(xiàn)今粽子的種類非常多，口味大不相同，有鮮肉粽、蛋黃粽、蜜棗粽、原味等等。這時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況控制粽子的攝入量，不要因?yàn)樨澝牢抖鴤松眢w。同時(shí)記得將粽子加熱后再吃，既安全衛(wèi)生，又減輕消化負(fù)擔(dān)。

2、喝雄黃酒，俗話說(shuō)“飲了雄黃酒，百病都遠(yuǎn)走”。端午前后，我國(guó)南方很多地區(qū)都已步入梅雨季節(jié)，天氣條件有利于蚊蠅、害蟲(chóng)的活動(dòng)和繁殖。而雄黃是一味解毒、殺蟲(chóng)的中藥，內(nèi)含有毒的砷鹽成分，害蟲(chóng)聞之食之即會(huì)中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱后可分解為毒性很強(qiáng)的砒霜，因此不建議內(nèi)服。

3、吃蛋，煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過(guò)蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據(jù)說(shuō)吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡；把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽(yáng)光下曬一會(huì)再吃，整個(gè)夏天不頭痛。

端午節(jié)禁忌

1、門上插艾草和菖蒲，過(guò)去插艾草。菖蒲是為了“避毒蟲(chóng)”，現(xiàn)在應(yīng)該是避煞氣，風(fēng)水上講此為鄒吉避兇，最好是在下午3點(diǎn)前插好。端午節(jié)當(dāng)天要遠(yuǎn)離醫(yī)院、殯葬場(chǎng)所等地方，這些地方往往陰氣比較重，陰氣重的地方很容易生病，端午節(jié)日多為忌諱。家中有病或者是災(zāi)人，可以選擇在此日去放生，端午節(jié)放生的效果要比平常的日子明顯的多，如果有準(zhǔn)備要去放生的朋友可以在當(dāng)天實(shí)行。

2、吃五黃、五毒餅，除了吃粽子以外，吃五黃、五毒餅也是端午節(jié)的重要食俗，在浙江一帶，人們把黃色的食物，即黃魚(yú)、黃鱔、黃瓜、咸鴨蛋黃，雄黃酒，混在一起吃，認(rèn)為可以利用端午節(jié)節(jié)氣的力量，抑制霉運(yùn)，提升自己的精力。