中風(fēng)是當(dāng)血液循環(huán)至某部分中斷，腦細胞在幾分鐘內(nèi)就會因為缺氧而損壞或死亡，而由該部分腦細胞所控制的肢體，也相應(yīng)地不能正常操作，血液循環(huán)的中斷是由于腦或頸動脈阻塞或腦血管破裂出血所引起的。

中風(fēng)是當(dāng)血液循環(huán)至某部分中斷，腦細胞在幾分鐘內(nèi)就會因為缺氧而損壞或死亡，而由該部分腦細胞所控制的肢體，也相應(yīng)地不能正常操作，血液循環(huán)的中斷是由于腦或頸動脈阻塞或腦血管破裂出血所引起的。

中風(fēng)病人的飲食原則

(1)昏迷期

可采用鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食分5—6次徐徐灌入?？蛇x濃米湯、豆?jié){、牛奶、果蔬汁等。

(2)初步恢復(fù)期

中風(fēng)病人神智已清醒，但進食嗆咳，則應(yīng)予糊狀飲食，如蒸蛋羹，肉末爛面條，肉末果蔬粥、牛奶沖藕粉等。

(3)基本恢復(fù)期

a.忌動物油、動物內(nèi)臟。

b.補充優(yōu)質(zhì)蛋白。如豆制品、魚類、牛奶等。

c.多吃含維生素C的果蔬，增強血管致密性，防止再出血。

d.多吃含碘豐富的食物，可減少膽固醇在動脈壁上的沉積，防止動脈硬化發(fā)生。如紫菜蝦米、海帶等。

e.少吃過咸食品。因鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔(dān)，增加血液粘稠度，從而使血壓升高，造成再次中風(fēng)。故中風(fēng)老人不宜吃咸菜、咸肉、咸魚、火腿、干巴等，每日鹽的攝入量須在5g以下。

f.多吃粗纖維。絕大多數(shù)中風(fēng)病人都會發(fā)生便秘，有的老人因用力排便致使再次腦出血。為此，必須保證大便天天通暢。故應(yīng)多吃含纖維素高的谷豆類及蔬菜類。另外，還可每天早晨吃蜂蜜鹽水，核桃仁、松子仁、火麻仁、黑芝麻等。

g.忌用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡等。

如何護理腦中風(fēng)病人?

腦中風(fēng)后的護理在病人的康復(fù)中起重要作用，無論在醫(yī)院還是家中，都應(yīng)密切觀察病情變化，發(fā)現(xiàn)病情變化的蛛絲馬跡，及時與醫(yī)生聯(lián)系，以取得醫(yī)生的指導(dǎo)。

恢復(fù)正常生活意味著什么?

中風(fēng)病人可以通過一系列物理治療的康復(fù)程序以減輕傷殘并籍以發(fā)揮其身心及社交的最大潛能。康復(fù)治療的目的是恢復(fù)中風(fēng)前的能力及學(xué)會新技能。