轉(zhuǎn)基因蔬菜通過了基因的改變，使得變成另外一種形狀類似的一種新的蔬菜，那么轉(zhuǎn)基因蔬菜熱點(diǎn)有那些？吱客安全網(wǎng)小編告訴你。

轉(zhuǎn)基因蔬菜到目前為止已經(jīng)有很多品種，現(xiàn)在番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯、黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆、胡蘿卜、甘藍(lán)、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋蔥、小白菜等都有轉(zhuǎn)基因蔬菜，那么轉(zhuǎn)基因蔬菜特點(diǎn)有那些?想要了解更多的轉(zhuǎn)基因食品安全知識，還是通過吱客網(wǎng)來進(jìn)行了解。

轉(zhuǎn)基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病，轉(zhuǎn)基因作物對非目標(biāo)生物的危害，破壞生物多樣性，轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響，其他一些不可預(yù)計的風(fēng)險，轉(zhuǎn)基因生物所引入的外源基因往往可以表達(dá)出蛋白質(zhì),可能會引起生物的代謝發(fā)生變化,造成該生物營養(yǎng)成分的改變，轉(zhuǎn)基因生物成分的改變,特別是有毒物質(zhì)、抗?fàn)I養(yǎng)因子、過敏原等的含量發(fā)生變化,將影響該生物作為食品的安全性 轉(zhuǎn)基因食品對人體可能會造成的危害。

轉(zhuǎn)基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產(chǎn)生致癌、致畸、致突變作用，作物中的免役或致敏物質(zhì)可使人類機(jī)體產(chǎn)生變態(tài)或過敏反應(yīng)，轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化,會降低食品的營養(yǎng)價值，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。

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