中壩醬油產(chǎn)自于四川江油，據(jù)史書記載，川北中壩，自古為釀醬之鄉(xiāng)，其品味之冠以北門清香園為屬。明末清初，已為聞名遐邇之特產(chǎn)。用口蘑為配料精心釀制的醬油汁稠色艷，咸甜適度，天然鮮香，營養(yǎng)豐富，故取名為“中壩口蘑醬油”。