濟南趵突泉釀酒有限責任公司始建于明朝崇禎年間，戰(zhàn)爭年代由魯中軍區(qū)掌管，建國后歷經(jīng)公私合營， 1958年建成國有企業(yè)，1999年改制為民營企業(yè)?，F(xiàn)有職工900余人，資產(chǎn)6億元。趵突泉商標及產(chǎn)品先后榮獲“中國馳名商標”、“中華老字號”、“山東省名牌”。

技術(shù)中心為“省級企業(yè)技術(shù)中心”，白酒釀制技藝為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，公司為全國白酒標準化技術(shù)委員會芝麻香型白酒分技術(shù)委員會秘書處承擔單位。