乍得的首都，恩賈梅納，人們的生活遠遠達不到富裕，沒有琳瑯滿目的商場街市，沒有賓客滿座的餐廳酒樓，因為當?shù)厝诉€沒有足夠的資本來經(jīng)營商店或餐館，大多數(shù)是在街邊擺個簡易的小攤，或是干脆就坐在路邊把出售的食物擺放在自己面前，等著顧客光臨。其實，如果不是擔心疾病，街邊常有黑人小女孩手里捧著的瓶裝花生、酸奶叫賣出售，那花生據(jù)說不加任何調(diào)料炒制而成，不油不膩，十分爽脆；酸奶自然也是純天然鮮奶制成，不用懷疑有其他食品添加劑。

經(jīng)濟的落后、物資匱乏，相應的人們卻也單純、淳樸，買他們的東西不用擔心缺斤少兩，不用擔心人為造成的健康隱患，口中的食物全是大自然制造，“Nature beauty——自然就是美”，產(chǎn)自大自然的食物還有什么理由不說它們是美食呢？乍得也有美食，乍得也能享受美味生活，只要用心去發(fā)現(xiàn)。