隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因蔬菜也越來(lái)越多，于是網(wǎng)上流傳的轉(zhuǎn)基因蔬菜分辨方法，也是眾說(shuō)紛紜，比如說(shuō)形狀奇特、口感與傳統(tǒng)蔬菜不一樣的，就是轉(zhuǎn)基因蔬菜，真的這樣嗎?

隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因蔬菜也越來(lái)越多，于是網(wǎng)上流傳的轉(zhuǎn)基因蔬菜分辨方法，也是眾說(shuō)紛紜，比如說(shuō)形狀奇特、口感與傳統(tǒng)蔬菜不一樣的，就是轉(zhuǎn)基因蔬菜，真的這樣嗎?

轉(zhuǎn)基因蔬菜無(wú)法簡(jiǎn)單用肉眼口感識(shí)別

轉(zhuǎn)基因蔬菜，作為一種高新技術(shù)型蔬菜，不能用簡(jiǎn)單的方法來(lái)辨別。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一位從事相關(guān)研究的教授說(shuō)：“現(xiàn)在市面上的蔬菜水果，特別是一些高端蔬果，都是經(jīng)過(guò)分揀后才上市。分揀過(guò)程中，一些小的、有殘缺的蔬果已經(jīng)被剔出，并不是說(shuō)沒(méi)有，只是你沒(méi)有看到。蔬果長(zhǎng)得大、長(zhǎng)得好，與施肥和施藥有很大關(guān)系，不能看見(jiàn)好看的就說(shuō)是轉(zhuǎn)基因。是否轉(zhuǎn)基因無(wú)法用肉眼簡(jiǎn)單辨別?！睂?duì)轉(zhuǎn)基因食品有多年研究經(jīng)驗(yàn)的中國(guó)災(zāi)害防御協(xié)會(huì)災(zāi)害史專業(yè)委員會(huì)的陳一文顧問(wèn)說(shuō)：“嚴(yán)格來(lái)講，農(nóng)作物、蔬菜、水果、動(dòng)物等，從外部形態(tài)上無(wú)法確切區(qū)分是否轉(zhuǎn)基因。要辨別是否轉(zhuǎn)基因只有依靠有良知的專業(yè)人員采用專業(yè)儀器與科學(xué)檢測(cè)方法才能區(qū)分。并且，檢測(cè)也變得越來(lái)越困難?！?

DNA檢測(cè)轉(zhuǎn)基因食品最有效，但難以普及

DNA的檢測(cè)是目前對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)中最常用也是最有效的方法，其中熒光定量PCR(qPCR)技術(shù)是目前主流，相關(guān)產(chǎn)品占據(jù)全球分子診斷市場(chǎng)的一半。然而該由于核酸檢測(cè)過(guò)程復(fù)雜、實(shí)現(xiàn)核酸擴(kuò)增信號(hào)檢測(cè)設(shè)備價(jià)格高、對(duì)實(shí)驗(yàn)室硬件條件要求高等問(wèn)題，只局限于高端市場(chǎng)，普及推廣困難，基層和檢測(cè)機(jī)構(gòu)的需求得不到滿足。

因此，作為普通消費(fèi)者，要想很明確的買到非轉(zhuǎn)基因食品，顯得有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí)，只有暫寄希望于賣家能在產(chǎn)品包裝上明確標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品。我們期待不遠(yuǎn)的將來(lái)，在超市購(gòu)物時(shí)所看到的食品都經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格，特別是轉(zhuǎn)基因食品，能夠標(biāo)識(shí)清楚明確，不再有食品安全隱患，讓每一個(gè)消費(fèi)者能吃到健康安全的食品。