隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全。但是，轉(zhuǎn)基因食品領(lǐng)域的安全性沒(méi)有引起足夠的重視。那么中國(guó)轉(zhuǎn)基因食品的利弊是什么呢？下面和吱客安全網(wǎng)小編關(guān)注下轉(zhuǎn)基因食品的利與弊吧。

人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全。但是，轉(zhuǎn)基因食品領(lǐng)域的安全性沒(méi)有引起足夠的重視。那么中國(guó)轉(zhuǎn)基因食品的利弊是什么呢?下面和吱客網(wǎng)小編關(guān)注下轉(zhuǎn)基因食品的利與弊吧。

轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)

(一)傳統(tǒng)的育種只能是進(jìn)行品種雜交，不能進(jìn)行不同物種的雜交。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)不但可以把不同植物的基因進(jìn)行組合，而且還可以把動(dòng)物的基因，甚至人的基因組合到植物里去。

(二) 通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)可培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病毒、抗蟲(chóng)、抗寒、抗旱、抗?jié)?、抗鹽堿、抗除草劑等特性的作物新品種，以減少對(duì)農(nóng)藥化肥和水的依賴，降低農(nóng)業(yè)成本，大幅度地提高單位面積的產(chǎn)量，改善食品的質(zhì)量，緩解世界糧食短缺的矛盾。

盾。

(三)利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)有利于健康和抗疾病的食品。杜邦和孟山都公司即將推出多種可榨取有益心臟的食用油的大豆。兩大公司還將聯(lián)手推出味道更鮮美且更容易消化的強(qiáng)化大豆新品種。歐洲科學(xué)家新培育出了米粒中富含維生素A和鐵的轉(zhuǎn)基因稻，這一成果有可能幫助降低全球范圍內(nèi)、特別是以稻米為主食的發(fā)展中國(guó)家缺鐵性貧血和維生素A缺乏癥的發(fā)病率。

(四)轉(zhuǎn)基因食品可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，讓人們一年四季都可吃到新鮮的瓜菜。同時(shí)，人們還發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因作物結(jié)出的果實(shí)，無(wú)論外形還是味道都別具風(fēng)味。

(五)利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，把生長(zhǎng)素基因、多產(chǎn)基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生蟲(chóng)基因、抗病毒基因等外源基因?qū)雱?dòng)物的精子、卵細(xì)胞或受精卵，可培育出生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)仔多、生蛋多、泌乳量高，生產(chǎn)的肉類、皮毛品質(zhì)與加工性能好，并具有抗病性的動(dòng)物，目前已在牛、羊、豬、雞、魚(yú)等家養(yǎng)動(dòng)物中取得一定成果。

轉(zhuǎn)基因食品的弊端

任何一項(xiàng)新的科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用都有它的兩面性。核能的開(kāi)發(fā)利用，在為人類提供了巨大的核能同時(shí)也造出了對(duì)人類具有巨大破壞性的核武器;農(nóng)藥的應(yīng)用對(duì)于防治農(nóng)作物害蟲(chóng)發(fā)揮了巨大的作用，使農(nóng)作物大幅度的增產(chǎn)，但同時(shí)也對(duì)人畜和環(huán)境造成極大的危害;工業(yè)革命為人類社會(huì)帶來(lái)了巨大的財(cái)富，同時(shí)也為人類帶來(lái)了災(zāi)難性的環(huán)境污染和生態(tài)平衡的破壞。

轉(zhuǎn)基因食品也同樣具有兩面性。

1.科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，有些轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品可能含有有毒物質(zhì)和過(guò)敏源，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響，嚴(yán)重的甚至可以致癌或?qū)е履承┻z傳疾病。盡管到目前為止還沒(méi)有有說(shuō)服力的研究報(bào)告表明這些改良品種有毒，但一些研究學(xué)者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這種毒素的積累是個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的過(guò)程，但它確實(shí)可能正在進(jìn)行中，因此目前誰(shuí)也不能確保這些改良品種沒(méi)有毒。其次是過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題，對(duì)于1種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)1種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏，原因就在于這種食品中含有了導(dǎo)致過(guò)敏的蛋白質(zhì)。例如科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，那么，以前吃玉米過(guò)敏的人就可能對(duì)核桃、小麥和貝類食品過(guò)敏。

2.有研究者認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)倫理和毒性中心的實(shí)驗(yàn)報(bào)告則說(shuō)，與一般大豆相比，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了。

3.大量的轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)入自然界后很可能會(huì)與野生物種雜交，造成基因污染，從而影響到生物多樣性的保護(hù)和持續(xù)利用，轉(zhuǎn)基因作物的親緣野生種成為雜草或超級(jí)雜草。

4.有些作物插入抗蟲(chóng)或抗真菌的基因可能對(duì)其它非目標(biāo)生物起到作用，從而殺死了環(huán)境中有益的昆蟲(chóng)和真菌。

食品安全小知識(shí)我們都知道就是養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物。 不吃變質(zhì)剩飯菜。 少吃、不吃冷飲。少吃、不吃零食。不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品或喝水。

目前轉(zhuǎn)基因食品比較受爭(zhēng)議，大家一定要撐握轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)。

辨識(shí)食品是否為轉(zhuǎn)基因食品。首先要看產(chǎn)品的來(lái)源地。盡量避開(kāi)那些轉(zhuǎn)基因比較“泛濫”的地區(qū)。第二，要看產(chǎn)品的外包裝標(biāo)志?？词欠裼修D(zhuǎn)基因提示或標(biāo)志。第三，如果有可能的話，最好能夠確認(rèn)具體的產(chǎn)品品種。當(dāng)然，在實(shí)際生活中，別說(shuō)普通百姓，連很多商家也未必能搞清楚某一產(chǎn)品的具體品種，該品種是否可能存在轉(zhuǎn)基因等。因此對(duì)于這一點(diǎn)，在實(shí)際購(gòu)買時(shí)，還是存在很大的局限性。第四，看檢測(cè)報(bào)告。如今像大豆、玉米等產(chǎn)品，是否為轉(zhuǎn)基因，是能夠通過(guò)檢測(cè)來(lái)鑒定的。第五，尤其需要注意的是，現(xiàn)在市面上的某些產(chǎn)品，即便聲明為非轉(zhuǎn)基因，也未必不含轉(zhuǎn)基因成分，更不用說(shuō)未說(shuō)明是否含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品了。