巴山土雞，四川省巴中市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2011年06月27日，原國家質(zhì)檢總局批準對“巴山土雞”實施地理標志產(chǎn)品保護。

巴山土雞具有很高滋補保健價值，富含黑色素以及人體必需的17種氨基酸以及抗癌元素硒、鐵等礦物質(zhì)，肉質(zhì)結實、味香鮮美、口感好，具有滋補肝腎、大補氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，被譽為“藥雞”，符合“綠色、健康”消費理念，已獲“無公害畜產(chǎn)品認證”。黑土雞所產(chǎn)綠殼雞蛋數(shù)量少，質(zhì)量高，營養(yǎng)好，受到消費者的喜愛。

歷史淵源

巴山土雞是巴山地區(qū)特有的中高山區(qū)土雞品種，在過去因受到外來肉雞品種的沖擊，幾近消亡，瀕臨滅絕。

1998年，巴山土雞產(chǎn)品開發(fā)被列為巴中市重點扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目。

2007年，巴山土雞養(yǎng)殖列為國家工商聯(lián)光彩扶貧工程項目。

2008年，四川省政府將“巴山土雞”產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入《支持巴中革命老區(qū)特色畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。

2013年，為了保護本地土雞品種，通江縣畜牧食品局畜牧站開始走村串戶，從農(nóng)戶家里收購山地梅花雞，進行保種育種。

2016年，為了將山地梅花雞遺傳資源保種擴繁，通江縣引進龍頭農(nóng)企，在雙泉村流轉土地86畝，投資5500萬元，建起巴山土雞保種育種規(guī)模大、標準化程度高的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈技術集成研究與產(chǎn)業(yè)化示范基地。通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+服務+回收”的產(chǎn)業(yè)模式，發(fā)放給30多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶進行傳統(tǒng)散養(yǎng)。在提供體術支持的同時，保障銷路，幫助老百姓增收致富。

產(chǎn)地保護范圍

巴山土雞產(chǎn)地范圍為四川省巴中市巴州區(qū)、南江縣、通江縣、平昌縣等4個區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。